15分でできる！毎日のお弁当おかず

still

愛知県在住の4人家族の母。料理が大好きで始めたブログ「Bienvenue chez nous!」で紹介した秘伝のたれが人気となる。自宅での料理教室「still kitchen」は幅広い世代に大好評。誰でも手軽に楽しめる家庭料理を得意としている。著書に「stillさんのはじめてのお料理」 （宝島社）「毎朝助かるお弁当おかず200」 （宝島社）などがある。

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雑穀米とから揚げのお弁当

いや〜

毎日むしむしするかと思えば、いきなり雨が降ってきて洗濯ものを慌てて仕舞い込んだりと・・・

気の抜けない毎日です！

 

最近は、朝も早いので朝８時までに色んな事を済ませて、有意義に一日を過ごしてます＾＾

まぁ、お昼ご飯を食べたら、ばったり睡魔に襲われるんですが・・・

 

 

「今日も美味しかったよ〜」とお弁当箱を出しながら一言感想を言ってくれる娘

こちらが聞かなきゃ何にも言わない息子

まぁ色々ですが・・・

綺麗におベント箱が空になっているから美味しかったんでしょう・・・・♪

 

今日も地味な色のおかずですが・・・

 

＊雑穀米とから揚げ弁当＊

から揚げ＆レタス

黒まめ

きんぴらごぼう

小松菜のおかか和え

 

これに子供たちには果物プラス+

 

黒豆はお仕事で色々レシピを考えているんですが・・・

シンプルが一番美味しいよね〜

と言うわけで・・・

ストックしてあれこれ使ってます！

 

＊黒豆のシロップ漬＊

黒豆　　　　３００ｇ

熱湯　　　　１２００ｍｌ

砂糖　　　　１００ｇ

＜シロップ＞

砂糖　　　１カップ

水　　　　　１カップ

＜作り方＞

１．黒豆はやさしく洗い圧力鍋に砂糖と一緒に入れ熱湯を注ぎます。

２．一晩置いたら火にかけます。

３．圧力がかかってきたら火を弱めて８分加圧し、そのまま一晩置きます。

＊圧力鍋が無い時は熱湯を多めに入れてコトコト柔らかくなるまで６時間程、加熱してください。

４．シロップの砂糖と水を煮立て��の黒豆を取り出しシロップに漬けて、完全に冷めてから冷蔵庫に入れ保存します。

 

 

毎朝、食べているのがこちら・・・

玄米フレークときな粉、黒豆、豆乳がめっちゃ美味しくて嵌ってます！

大豆にきな粉に豆乳だもん！！イソフラボン満載！！

女性にはとっても嬉しい栄養が満載です＾＾

大豆を毎日食べるとお肌もプリンプリンよ♪

はたまた、バニラアイスに抹茶シフォンと黒豆＆きな粉をトッピングしてパフェの出来上がり♪

 

あれ？

お弁当ブログなのになんでこんなに脱線しちゃうかなぁ〜

 

いいんです！

 

黒豆は体にいいんです！

そんな訳で、黒豆を使ったお料理講座を（犬山市商工会主催にて）１０月１２日（土）犬山市文化会館で行います。

お知らせまで・・・（笑）詳細はまた、後日・・・

 

2013年9月 5日 13:03 | この記事のURL