藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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深夜のビター♪はちみつレモン
レモンの皮入り♪ほんのり苦いはちみつレモンです。
お仕事帰りや子供が寝たあとなど、
日中の緊張感やイライラが続くとき、
レモンの皮も入れてほろ苦いはちみつレモンを作ります。
レモンの皮にはリモネンなど、精油成分に精神安定作用があるほか、
果汁のビタミンＣと一緒にとることで、ビタミンCの吸収が高まるといわれます。
気分がすぐれないときは、はちみつレモンと趣味の時間。
夜遅い時間でも、数分リラックス♪ゆっくり眠れたら、
また明日も元気にがんばれるはず♪
よかったら作ってみてくださいね。
■材料（1人分）
レモンの皮 1個分
レモン果汁 1個分
砂糖・はちみつ 各小さじ2
水 150ml
■作り方
1 レモンの皮をピーラーでむく。横半分に切り、レモン果汁を絞る。
2 耐熱容器に１のレモンの皮と砂糖、はちみつ、水を入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジ（600W)で1分ほど加熱する。
3 ２にレモン果汁を加える。
★ポイント
・砂糖とはちみつを使うことで後味がすっきり。ほどよくはちみつ独特の濃厚な甘さも感じられます。
・レモンの皮は白い部分を入れないように、薄くむくとほどよい苦味でおいしくできます。
2015年5月18日 06:38 | この記事のURL | コメント(0)
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