藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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2016年3月で本連載を終了し、4月より新連載
「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
是非お楽しみください！ 新連載はこちら>>
卵・バターなし〜懐かしいメープルクッキー
×卵、×乳製品、×大豆、×ナッツ類なし
ほんのりメープルシロップが香る♪
優しい味のソフトクッキーです。
作り方はとても簡単！
ボウルに入れてぐるぐる
大きな塊ができるまで混ぜるだけ。
とても素朴な味のおやつに
ホッと心が癒されます。
生地がまとまりにくい場合は
水か油、シロップなど、少し水分を補うとよいでしょう。
湿った砂のようにポロポロと割れる場合は、
ラップでギュッと固めてのばし、冷蔵庫で冷やすことでまとまります。
よかったら作ってみてくださいね。
■材料 （8〜12個分）
薄力粉 80g
サラダ油(菜種）30ｍl
メープルシロップ 30ml ORはちみつ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1/2
■作り方
オーブンを170度に予熱する。
1 ボウルに全ての材料を入れ練り合わせる。
2 団子状になったら5〜7ミリほどの厚さにのばし、冷蔵庫で30分ほど休ませ、好みのサイズに切り分ける。
3 オーブンに入れて15分ほど焼く。途中で様子をみてこげそうならアルミホイルをかぶせる。
＊切り分けるとき、包丁にラップをしてから使うと切りやすくあと片づけもラク。
★アレンジ
抹茶、ココア、紅茶の葉、ゴマ、レーズンなどのドライフルーツ類、ナッツ類を加えたり、
メープルシロップの代わりに黒蜜やジャムでも美味しいです。
2014年5月26日 05:35 | この記事のURL
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