藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！
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2016年3月で本連載を終了し、4月より新連載
「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
是非お楽しみください！ 新連載はこちら>>
美肌〜人参とかぼちゃの甘いポタージュ
優しい気持ちになれる♪甘い野菜のポタージュです。
にんじん独特の臭みはカボチャの風味で気にならず、
ニンジンが苦手な方も美味しく飲める1杯です。
さらに、シナモンや八角を加えるのが私流。
想像通りの味では、つまらないので、
いつもスープにはスパイスやハーブを加えて、サプライズを
作っています。
八角、独特の香りがプラスされて、
スパイス好きな方には好評のレシピ♪
ニンジン、カボチャいえば、緑黄色野菜の代表ともいえる野菜。
合わせてとれば、美肌によいビタミンエースといわれる
ビタミンACEを全て摂取することができるので、
特に肌あれが気になるに方は、おすすめです。
また、玉ネギは身体を温める効果やデトックスによいといわれますので、
代謝が下がりやすい冬の時期、
よかったら、試してみてくださいね。
■材料（1人分）
ニンジン 100g
カボチャ 50g
玉ネギ 30g
水 50ml
海塩か岩塩 少々
熱湯 150ml
豆乳 100ml〜130ml
シナモン 少々
八角 1/2個 ＊入れすぎに注意。
■作り方
1 ニンジン、皮をとった玉ねぎ、カボチャは薄切りにする。
2 鍋に１を入れてぴっちりフタをして中火にかけ、沸騰したら弱火で20分ほど煮込み柔らかくする。八角を加え、香りがうつるまで弱火で3分ほど煮て取り出す。
3 2の八角以外の材料、熱湯をミキサーに入れて撹拌し、温めた豆乳を加え、
器に入れてシナモンをふりかける。
★ポイント
豆乳の量はできあがり(ミキサー撹拌後）：豆乳=３：２。
2014年1月10日 15:18 | この記事のURL
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