藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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リラックス〜バナナチョコミルクティー
バナナの甘さでホッと一息♪
心が和むチョコレート風味のミルクティーです。
バナナとチョコレートはとても好相性。
紅茶と合わせると風味がアップして
美味しくいただけます。
私はいつも紅茶はストレートで飲むことが多いのですが、
疲れがたまったときは、甘くて濃いミルクティーが飲みたくなります。
ミルクティーを美味しく作るポイントは温度。
沸騰させない程度で火を止めて、
牛乳の風味を逃さないことが大切です。
普通のミルクティーを飲む場合は、熱湯100度で抽出した紅茶に、
冷蔵庫から出したての牛乳を注ぐと
少し温度は下がりますが、美味しく作れますよ。
よかったら作ってみてくださいね。
■材料（2人分）
茶葉(アッサ）)10g ティーパックでもOK。
水、牛乳 各160ml
バナナ 1本（100g）（完熟がおすすめ）
チョコレート・シロップ 適量
■作り方
下準備
・バナナは5mmほどの厚さにスライスして、飾り用を2，3枚取り分けておく。
・茶葉は熱湯に浸しておく（浸る程度の量）。
1 鍋に水と牛乳、バナナを入れて、火にかけ、沸騰直前で茶葉を入れて、
フタをして3分蒸らす。茶漉しでこして、ティーカップに注ぐ。
好みの量のチョコレートシロップを溶き入れ、飾り用のバナナを浮かべる。
＊甘さを控えたい場合は、バナナを半量にしてみてください。
濃いミルクティーにしたいときは、水を加えずに牛乳のみで作ってください。
2014年1月 8日 16:09 | この記事のURL
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