藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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真夏の夜に〜スイカのマティーニ
海辺を散歩していたら、
天使の梯子（はしご）に出会いました。
雲の切れ間から、行く筋もの太陽の光が
サッと射し込み、天と地をたくさんの天使が行き交うようす。
その情景を天使の梯子というそうです。
その景色が、あまりにも神々しくて、美しくて
すべてが浄化されるような、気持ちになりました。
さて、そんな夕方、
夏の思い出に作ったカクテルは
スイカのマティーニ。
夏においしいスイカと夏の空、
食べ物の香りと味、景色をリンクさせると、
不思議と忘れられない記憶として、
残ることがよくあります。
スイカの選び方はみずみずしくて、甘味のあるものを、
味の決め手となる塩は
なめたとき、ほんのり甘味もある、奥深いものを
使うと、スイカの美味しさが引き立ち、
味わい深いテイストになります。
とても簡単にできるので、
よかったら、作ってみてくださいね。
■材料（１人分）
ジン 30ml ＊ウオッカでも可
スイカ果汁 120g
レモン果汁 少々
岩塩 少々 ＊海塩でも可
■作り方
下準備 スイカは冷蔵庫でひんやりするまで冷やす。
1 スイカはすりおろし器ですりおろし、ザルなどに入れて果汁ギュッとをしぼる。
2 シェイカー（ふた付水筒等）を氷でいっぱいに満たし、塩以外のすべての材料を入れ、
しっかり振り混ぜて（上下に２５回ほど）混ぜて、塩で味を調える。
2013年8月 7日 14:11 | この記事のURL
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