藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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夏バテ対策〜トマトと黒酢のフレッシュジュース
トマトと黒酢のジュースです。
素材の味をストレートに感じられるこの１杯は
夏の定番ジュースです。
トマトの栄養といえば、
カロテノイドの１種、リコピンを豊富に含むこと。
老化防止によい坑酸化作用があり、
その量は「β-カロテン」の2倍以上、ビタミンEの100倍以上にもなるといわれます。
黒酢に含まれるクエン酸は
疲労回復効果に加え、美肌や体調を整えるのにも
役立つといわれます。
夏バテが気になるこの時期、
そしてフレッシュなトマトが美味しい今、
ぜひ、試してみてください。
■材料 1人分
トマト 中2個（200g）
黒酢 小さじ２〜3
トマトはへたを上にして、すりおろし器ですりおろす。
器に入れて黒酢を混ぜる。
2013年6月18日 05:43 | この記事のURL
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