藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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ダイエット〜オレンジ風味のコーヒーゼリー
深まる秋、深まる味♪
秋はフルーツや野菜など、
旬の美味しいものがたくさん出回る季節ですね。
ここ最近、食後のデザートを欠かさず食べ続け、
先日も翌日のおやつ用に和風スイートポテトを作ったのですが、
ついつい味見といいつつ、全部食べてしまいました。
あとで計算すると、大きなさつま芋を丸ごと1個、
食べたことになり、後悔先に立たず・・・です。
まあ、今さら悔やんでもしかたがないので、
今日の夜からダイエット開始することにしました。
ということで今回は、ダイエット中に役立つ低カロリーな大人コーヒーゼリーを
ご紹介します。
使う材料はノンカロリーの寒天。
食べないイライラも解消してくれるブラックコーヒー
そして、100％果汁オレンジジュースです。
みためは少しグロテスクですが、
逆に目を刺激すると、食欲を抑えられるという効果があります。
一口食べれば、つるつる♪とろとろ♪
柑橘風味の香りがお口に広がる大人好みのコーヒーゼリーです。
よかったら作ってみてください。
■材料（1人分）
粉寒天 2ｇ
100％果汁オレンジジュース 600ｍｌ
無糖コーヒー 100ｍｌ
■作り方
１ 粉寒天と100％果汁オレンジジュース200ｍｌ(1カップ）を
中火で熱しながら、かき混ぜる。沸騰後、1分半加熱し火をとめる。
2 タッパーに1を入れ、残りのジュースを注ぎよく混ぜる。
粗熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やす。
3 2をフォークなどで、ざっくり線をいれ、器に入れ、かぶる程度のコーヒーを注ぐ。
■ポイント
・寒天は沸騰後、1分半ほど加熱し、よく溶かす。
・寒天2ｇ+ジュース600ｍｌ=とろとろゼリー
・寒天2ｇ+ジュース400ｍｌ=蜜豆風の寒天ゼリー
になる。＊ただし、乳製品他、パイン、キウイなどのたんぱく質分解酵素が強いものは除く。
2011年11月13日 14:50 | この記事のURL
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