藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe

Kae(カエ)

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！

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「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
是非お楽しみください！　新連載はこちら>>

桜の塩漬け風味のホットトミルク

朝はまだまだ肌寒いのですが、
テレビで、桜の開花予報をみると、
心がぽかぽか温まる気がします。

今朝のモーニングは、いつものミルクに
桜に塩漬けを入れて、ほんのり塩味のホットミルクを
作ってみました。

牛乳に少し砂糖を加え、塩で甘みを引き出し、
じんわりとした甘さを楽しむのが塩味のポイントです。

桜は、全体の塩を水でよく洗い流し、
泡だてたミルクにふわっと浮かせれば、
とってもキュート。ミルクティーに入れたり、
緑茶に花びらを散らしたり、
今の時期ならではの、春を感じる演出を楽しめます。

よかったら、ぜひ作ってみてください。

■材料（１人分）
桜の塩漬け　１枚（塩を洗い流したもの）
牛乳　180ml
砂糖　小さじ1

全ての材料を耐熱グラスに入れ、電子レンジ（500W）で
1分40秒加熱する。＊お好みで砂糖の量は調整する。

2010年3月31日 06:20 | この記事のURL