藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！
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2016年3月で本連載を終了し、4月より新連載
「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
是非お楽しみください！ 新連載はこちら>>
冷え性に〜具だくさん味噌汁 ゴマ風味
今日は朝から肌寒い。
そんな日には、大根やにんじんなど、
カラダを温めてくれる野菜いっぱいの味噌汁をいただきます。
さらに冷え性にもよく、老化防止によいゴマをプラス。
一口飲めば、身体がポカポカ温まるのを感じます。
「今朝はきちんと野菜を食べたから♪」
そんな安心感があると、気持ちがリラックスし、
満員の通勤電車にもめげず、がんばるぞって、
元気パワーをくれちゃいます。
今の体調はどう？冷えてる？疲れてる？
そのときの状態にあった食べ物を
食べはじめてから、肌の調子もよくなりました♪
簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。
■材料（1人分) 時間8分
にんじん １/３本(30g)
大根 1/8本（30g）
味噌・練りゴマ 小さじ１/２
和風だし 200ml（粉末小さじ1/2でも可)
■作り方
1 にんじん、大根や皮をむき、千切りにする。
2 1を鍋に入れ塩ひとつまみ、水大さじ１をふりかけ、フタをして中火で加熱する。
3 香りがたったら、弱火にし、3分ほど柔らかくなるまで加熱し、味噌、練りゴマ合わせ
てから鍋に入れ味を調える。
■美容成分 ゴマ
種類は、白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマなど。ゴマは肝機能を向上させ、肌細胞の代謝を促進するため美肌にもよい。ゴマに含まれるゴマリグナンは活性酸素を撃退し、アンチエイジングにも効果があると言われる。摂取量目安は1日に大さじ1〜2杯（１０ｇ〜２０ｇ）。
2009年10月14日 07:09 | この記事のURL
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