藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！
連載ブログランキング
2016年3月で本連載を終了し、4月より新連載
「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
是非お楽しみください！ 新連載はこちら>>
ワインに合う一品 イタリアン豆腐
良質の豆腐にエキストラバージンオリーブオイル、塩を振りかけると、
モッツァレラチーズのような味わいのワインに合うおつまみの完成です。
ご存知の方も多いかもしれませんが、
さらに、ピリッと辛い柚子胡椒、
薬味になるネギ、三つ葉、苦味が美味しいミョウガ、
海の香りの刻み海苔加えると
おもてなしのお料理としても重宝します。
ポイントは岩塩のひと振りです。
豆腐のもつ本来の旨みを引き出し、オリーブオイルが
その味わいをまろやかにコーティング。
さらに豆乳を加えるふんわり、柔らかな一品に仕上がります。
寒いときは、豆腐に豆乳を加え、電子レンジで加熱、
ショウガを加えたり、アレンジしても美味♪
年中美味しくいただけますよ。
■材料（1人分）
絹豆腐 1/2丁
無調整豆乳 大さじ2
岩塩 ひと振り
エキストラバージンオリーブオイル 少々
■作り方
1 絹豆腐をスプーンですくい器に入れ、かぶらない程度の豆乳を注ぎ、
岩塩、オリーブオイルを回しかける。
2009年10月21日 22:08 | この記事のURL
 |
ふわふわ～♡かき玉ねぎ... おにゃさん 1114 up! |
 |
根菜のホットサラダ♪ハ... みるまゆさん 1107 up! |
 |
美味しいお水でクリーミ... SHIMAさん 1024 up! |
 |
キャラメルポテト～さつ... 小春さん 1017 up! |
 |
焼肉のっけ焼き飯 筋肉料理人さん 1014 up! |
 |
香ばしい♪鶏むね肉のス... ぱおさん 1013 up! |
 |
おばけのお弁当 akinoichigoさん 1012 up! |
 |
1人分128円調理時間... 武田真由美さん 1012 up! |
 |
まかないメタルめし「納... ヤスナリオさん 1011 up! |
 |
ミイラパンでハロウィン... マイティさん 1011 up! |
 |
ダブルかぼちゃのねじり... あいりおーさん 1005 up! |
 |
♡ベーコンとほうれん草... Mizukiさん 1005 up! |
 |
牛こま肉で ミニステー... ゆーママさん 0930 up! |
 |
リスさんのお弁当♪ Mai＊Maiさん 0930 up! |
 |
みんなと一緒がいい１年... 山本ゆりさん 0930 up! |
