藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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赤ワインで作る♪ほろ酔いゼリー
冷蔵庫の少量余ったワイン。
お料理に使うか、でも高価なワインだから、
ちょっとリッチな気分で味わいたい。
そんなときにオススメの大人的デザートです。
赤ワインを軽く煮立たせると、
アルコールが残り、少々酔っぱらうことも。
また、それが楽しくて、
今夜は、少しだけほろ酔い気分♪
■レシピ（２人分）
赤ワイン 150〜180ml
水 100ml
砂糖 大さじ1
粉ゼラチン 5g+水 大さじ2
■作り方
1 水にゼラチンを振り入れてふやかす。
2 小鍋に赤ワインを入れ、でゆっくり煮立たせ、水、砂糖も加え煮溶かす。
3 2に1のゼラチンを加え混ぜ合わせ、鍋底を氷水に当て粗熱を取り、器に入れて冷蔵庫で冷やす。
＊器の中に、ブドウ、イチゴ、サクランボなど、お好みのフルーツを入れてもよい。
2008年9月10日 22:46 | この記事のURL
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