藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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血液サラサラ「香ばしい納豆 チーズ風味」
納豆がシャキシャキ？香ばしい？
この食感は何だろう・・・。
学生の頃、料理系のサークルで、
暗闇の中で食事をいただくというイベントで作ったレシピです。
趣旨は、感覚を研ぎすますというもので、暗闇の中で味わうことに集中し、
視覚が味覚にどれだけ影響を与えているのかを、
体感をもって知ることができます。
さて、お味はといえば、納豆に、くるみ、そしてチーズ、
一口食べれば、ネバネバ、シャキシャキ、
最後にまろやかなチーズの香りがふわっと立ち上がり、
また、食べたくなるクセになりそうです。
納豆も、くるみも血液サラサラ効果があるので、
美容のために、健康のためにも、
是非、作ってみてください。
■材料（２人分）
くるみ 小5個
納豆（+たれ） 1パック
プロセスチーズ 1/4枚
しょうゆ 少々
わさび 少々
■作り方
１ くるみは納豆の大きさに合わせて刻む。
２ 器に納豆を入れ粘りが出るまで混ぜる。
３ １と、しょうゆ、たれを入れ混ぜ、器に盛り、わさびをのせる。
■ポイント
・くるみはフライパンで一度煎ると、香ばしさが増し美味しくできる。
・材料のサイズはそろえると食感を楽しめる。
■美肌食材・・・くるみ
食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE、鉄分、ミネラルなどを豊富に含み、
血液サラサラの効果もあるそうです。
2007年6月13日 07:54 | この記事のURL
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