藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！
連載ブログランキング
2016年3月で本連載を終了し、4月より新連載
「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
是非お楽しみください！ 新連載はこちら>>
ストレス解消サラダ 青じそドレッシング
梅雨の時期になり、毎日蒸し暑いですね。
室内では、エアコンをつけるべきか、
また、つけたときは冷房か送風か悩む季節です。
そんな外気と室内、温度差が激しいときは、
ストレスを体に貯めやすいのだそう。
なんだかイライラしたり、憂鬱な気分になったり、
ついついスナック菓子をたくさん食べたり、
濃い味つけのものや、噛みごたえのあるものが
恋しくなります。
さて、今回は、そんなときに、オススメしたいレシピです。
精神安定、睡眠効果があるレタスの他、
食べ応えのあるキャベツや海藻、
さらに、風味をアップするネギ、
コクのある醤油ドレッシングを加えれば、
五感を刺激しイライラを解消するレシピのできあがりです。
たくさん食べてしまいそうなとき、
まずは、サラダを作って食べてみてください。
■材料(2人分）
キャベツ 1/6個
乾燥海藻ミックス 大さじ２
乾燥わかめ 大さじ２
めかぶ 大さじ２
刻みネギ １/4本
レタス 2枚
＜ドレッシング＞
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
醤油 小さじ２
刻み青紫蘇 小さじ１
塩 少々
ブラックペッパー 少々
■作り方
１ キャベツはキレイに洗い、千切りにする。
２ 乾燥海藻、乾燥ワカメは水で戻しひとくち大にカットする。
３ ドレッシングの材料を合わせておく。
４ 器に１、２を盛りつけ、３をかける。
＊その他 ドレッシング
＜ノンオイルドレッシング＞
レモン汁 1/2個分
しょうゆ 大さじ1弱
塩コショウ 少々
＜マスタードドレッシング＞
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２
ワインビネガー 大さじ1弱
塩コショウ 少々
粒マスタード 小さじ２
＜りんご酢ドレッシング＞
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
リンゴ酢 大さじ1
マスタード 小さじ１弱
塩コショウ 少々
＊その他 プラスしたい材料
キュウリ １/3本
ゴーヤ 1/3本
サラダホウレン草 4枚
2007年6月20日 06:50 | この記事のURL
 |
ふわふわ～♡かき玉ねぎ... おにゃさん 1114 up! |
 |
根菜のホットサラダ♪ハ... みるまゆさん 1107 up! |
 |
美味しいお水でクリーミ... SHIMAさん 1024 up! |
 |
キャラメルポテト～さつ... 小春さん 1017 up! |
 |
焼肉のっけ焼き飯 筋肉料理人さん 1014 up! |
 |
香ばしい♪鶏むね肉のス... ぱおさん 1013 up! |
 |
おばけのお弁当 akinoichigoさん 1012 up! |
 |
1人分128円調理時間... 武田真由美さん 1012 up! |
 |
まかないメタルめし「納... ヤスナリオさん 1011 up! |
 |
ミイラパンでハロウィン... マイティさん 1011 up! |
 |
ダブルかぼちゃのねじり... あいりおーさん 1005 up! |
 |
♡ベーコンとほうれん草... Mizukiさん 1005 up! |
 |
牛こま肉で ミニステー... ゆーママさん 0930 up! |
 |
リスさんのお弁当♪ Mai＊Maiさん 0930 up! |
 |
みんなと一緒がいい１年... 山本ゆりさん 0930 up! |
