藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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美人の素♪ 「黒豆ソイ」
ここ最近のマイブームといえば、
ビーンズ料理です。
小豆、黒豆、そら豆、うぐいす豆、
いろいろな豆を立方体のガラス容器に入れて、
キッチンに飾っています。
さて、今回は、そんな豆料理にこだわって、
朝、手早く作って栄養補給ができる豆ドリンクをご紹介します。
使用するのは黒豆、そして豆乳。
液体と固体を合わせて、豆豆ジュースを作ってみましたよ。
3分でできるので、是非、試してみてくださいね。
おっと、その前に、美人の素の理由をご紹介♪
黒豆の栄養素は、豆腐や納豆と同じイソフラボンやサポニン、
さらに、黒豆の黒色素成分であるシアニジンには、
抗酸化作用や、体脂肪の蓄積を抑制したり、
美肌、ダイエットにも効果があるそうです。
■材料（２人分）
黒豆煮・大さじ２
豆乳・３００ml
黒豆煮汁・小さじ２
■作り方
1 全ての材料をミキサーに入れ、撹拌する。
2006年7月12日 08:03 | この記事のURL
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