郷土料理[新着順（4/20）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

フランスのサイトで見つけた人気のレシピを作ってみたら、おいしすぎて感動！詳しい作り方は画像付きでブログにわかりやすく書いています☆（下にリンクがあります。） 続きを読む>>

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栗の鬼皮を渋皮を傷つけないように剥いて、何度もゆでこぼして、丁寧に作りますが、時間をかけて手間をかけると美味しい栗の宝石が出来上がります。 続きを読む>>

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慣れると簡単で豪快なおもてなし料理のプロフ。今回は栗入りをご紹介します。生／勝ち栗どちらでも作っても美味しいです。今回は手軽に甘栗を使って作っています。栗のほっ... 続きを読む>>

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普段はピクルスやスープに使う青パパイヤを、煮物にしてみました。冬瓜のような大根のような食感で、和風の味つけにもとっても良く合います！ 続きを読む>>

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イモはテニアン産、あとの材料は日本産。日本と北マリアナのミックスレシピです。作りたてはモッチモチです♪ 続きを読む>>

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ヤムイモとは南国で採れる自然薯（じねんじょ）のようなもの。すりおろすとトロロができますが、今回はゆでてゴマ和えにしてみました。普通のトロロ用のイモよりもホクホク... 続きを読む>>

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以前にタロイモとチキンのココナツミルク煮レシピをアップしましたが、そのヤムイモ＆ビーフバージョンです！フィナデニソース（別でレシピアップしてます）をたらしながら... 続きを読む>>

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パンノミ（英名・ブレッドフルーツ　チャモロ名・レンマイ）は、大昔からのチャモロの主食。現在ではパーティーによく出されます。おイモみたいでおいしい～♡　主食にもお... 続きを読む>>

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チャモロの好物、パパイヤキムチの簡単バージョン。青パパイヤがたくさん採れた時は、ピクルスのほかにキムチも作ります。おつまみにもおかずにも、パーティー料理にもなる... 続きを読む>>

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バナナに続き、パパイヤも現在我が家の庭に２０個以上実ってます。以前にもパパイヤキムチはアップしてますが、今回はコチュジャン入りでーす！ 続きを読む>>

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ほとんど毎日食べると言っても過言でない、チャモロ料理の定番パパイヤピクルス。青パパイヤはなかなか手に入りにくいかもしれませんが、北マリアナではお土産品として販売... 続きを読む>>

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チャモロ人が大好きなおつまみ、ビーフケラグエン。フィッシュバージョンはご紹介しましたが、ちょっと材料が違います。生食用のお肉が手に入ったらぜひ。ピリ辛です♪ 続きを読む>>

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ミニトマトがとっても安かったので多めに購入熱い日が続いたので疲労回復にもなるので多めに作ってみました。お弁当のおかずにも喜ばれます。日にちが経つほど美味しくなる... 続きを読む>>

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フライパンでも簡単にできる、北マリアナ伝統のパン　Titiyas(ティティザス）。ココナツミルクのほんの～り甘い香り♪焼きたてはサックサクです！肉料理に添えてど... 続きを読む>>

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山形の郷土料理の「だし」を、沖縄の伝統野菜「ハンダマ」（水前寺菜）を使って作ります。体を冷やす夏野菜を数種類使い、そしてビタミン・ミネラル・食物繊維をバランス良... 続きを読む>>

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Украинский борщ с пампушкам（ウクラインスキー　ボルシィ　ス　パンプーシュカミ）というウクライナ風にボルシチと添える丸く焼いたパンに大... 続きを読む>>

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ダンナがたくさんもらってきた、もぎたてのピンクグアバ。ゼリーもジュースも作ったので、ジャムにしてみました。作ってる時からぷぅ～ん♡　と良い香りが漂います。 続きを読む>>

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採れたてのスイカ2個と、レモンパウパウ（ローカルレモンの一種で、ものすごく芳香）を頂きました。食べ切れないのでジュースに♪キンキンに冷やしたスイカジュース、とっ... 続きを読む>>

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チャモロ人が大好きなチキンケラグエン。今回は鶏肉をトースターで焼きましたが、BBQでこんがり焼いたらより一層おいしくなります。おつまみに♪ 続きを読む>>

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沖縄県外ではまだまだマイナーな食材のへちまですが、瑞々しく夏バテ防止にもピッタリな夏食材です。定番の味噌煮ではなく、旬を迎える夏に食べたくなるようなアジアンテイ... 続きを読む>>

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