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チャモロも大好き！パパイヤキムチ レシピ

チャモロも大好き！パパイヤキムチ
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

チャモロの好物、パパイヤキムチの簡単バージョン。青パパイヤがたくさん採れた時は、ピクルスのほかにキムチも作ります。おつまみにもおかずにも、パーティー料理にもなる便利なメニューです♪

材料

  1. 完熟しかけの青パパイヤ　1個
  2. 塩　適量
  3. キムチベース　適量
  4. トウガラシ（お好みで追加）　適量

作り方

  1. 1.

    パパイヤは皮をむき、種をスプーンで書きだしてせん切りにします。

  2. 2.

    塩を振って良く揉み、すすぎます。３～４回繰り返して、アクを抜き、水気を　これでもか！ってくらい切ります。

  3. 3.

    パパイヤにキムチベースを投入。量はパパイヤの大きさに寄ります。お好みで調整。辛いのがお好きな場合はトウガラシを追加。

  4. 4.

    冷蔵庫で1晩以上寝かせます。

  5. 5.

    完成。1週間くらいもちます。

ワンポイントアドバイス

＊パパイヤのアクを、よ～く抜いて、水気をよ～～く切ることがポイントです♪

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  • (ID: r1029225)
  • 2016/04/11 UP!

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