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チャモロ料理☆チキンケラグエン レシピ

チャモロ料理☆チキンケラグエン
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

チャモロ人が大好きなチキンケラグエン。今回は鶏肉をトースターで焼きましたが、BBQでこんがり焼いたらより一層おいしくなります。おつまみに♪

材料

  1. 鶏肉（モモでも胸でもOK)　250g
  2. 紅ショウガ　超みじんぎり　大さじ2
  3. 青ネギ　みじんぎり　大さじ2
  4. ヤシの実シュレッド（削った実・無しOK）　大さじ1
  5. ローカルレモン汁　小１～２個分
  6. 塩　３つまみ位
  7. 味の素　１０振り
  8. テニアンホットペッパー（豆板醤代用可）　５～６本

作り方

  1. 1.

    ヤシの実を削ります。少量でOKなので、市販のココナッツシュレッド（無糖）でも代用可。

  2. 2.

    鶏肉をBBQします。お手軽にトースターでもOK。ボイルでもOKですが、BBQが一番オイシイです。

  3. 3.

    紅ショウガ、ネギ、テニアンホットペッパー、BBQした鶏肉ををみじん切りにします。

  4. 4.

    材料を全てよく混ぜ合わせて出来上がり。
    塩加減は味見をしながら調整してくださいね♪

ワンポイントアドバイス

＊紅ショウガを、「え　こんなに入れるの！？」というくらい入れたほうがおいしいです。
＊鶏肉をBBQで作る場合、焦げ目がついてもOK。ボイルでもできます。
＊材料欄の代用品でもおいしくできます。

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  • (ID: r1029525)
  • 2016/04/11 UP!

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