マイティさん連載：朝・昼・晩おもてなしに！おうちで楽しむ♪ワンプレートごはん
都内の人気レストランで店長をつとめた後、結婚。現在は二児のママとして愛する家族のために、おいしくて簡単な節約レシピを日夜、研究中。趣味はゴルフと料理、お酒を嗜むこと。旦那様の転勤で現在は、アメリカのテキサスに在住。著書に「マイティさんち家の満足ごはん」（成美堂出版）がある。ブログ「１ヶ月２万円の節約レシピ」も要チェック！
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祝100回！！桜のケーキ
なんと、なんと、なんと！！
『家族4人で500円！安リッチな幸せ晩ごはん』の連載が
今回で100回目を迎えることになりました〜。
2010年の3月から連載をスタートして、早2年・・・
そうそうたるメンバーの中で、私でほんとに大丈夫ですか？
なんて、担当の方とお話ししたのが懐かしいです（笑）
週1回の更新を、自分のブログとは違った雰囲気で書くのが
ちょっと楽しみになって
こちらの連載を持たせて頂いたことに改めて感謝します。
ブログと並行して、こちらへもたくさんの方々に遊びに来て頂けるようになり
ほんとに続けてきて良かったなぁ〜と思います。
今日はそんな自分へご褒美 ＼(＾▽＾)／
自分で自分にケーキを焼いてみました（←自分で焼くのかよっという感じですが・・）
記念日にはケーキよね。
なんとなく、春っぽい陽気な感じのケーキが良いなぁ〜と思いまして
桜のケーキにしました。
【材料】6個分
（スポンジ）
卵・・・2個
グラニュー糖・・・35g
食紅（天然色素赤）・・・ごく少量
薄力粉・・・40g
サラダ油・・・15ml
（クリーム）
生クリーム・・・200ml
グラニュー糖・・・15g
食紅（天然色素赤）・・・ごく少量
ホワイトチョコ・・・30ｇ
【作り方】
1．ボウルに卵を割りほぐし、湯銭にかけながらハンドミキサー高速で泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加え、白っぽくもったりするまで泡立てる。
2．食紅を加えて桜色に着色し、さらにハンドミキサーでかき混ぜる。
3．泡を潰さないように、ふるった薄力粉を3回に分けて加え、底からさっくりと混ぜ合わせる。
4．サラダ油を加えて、全体に艶が出るまで混ぜ合わせたら、スコーン型にシリコン樹脂加工された型を敷き7分目まで流し入れる。残りは一回り小さいコゴットにシリコン樹脂加工された紙を敷き、7分目まで流し入れる。
5．170度に予熱したオーブンで10分焼き、粗熱を取っておく。
6．生クリームを泡立て、グラニュー糖、食紅を加えて桜色に色付けする。よく混ぜ合わせたら、絞り袋にモンブラン用の口金をつけて、袋に移し冷蔵庫で冷やしておく。
7．お皿にワックスペーパーを敷き、紙をはがしたら、大、小スポンジを重ねる。
8．絞り袋でクリームを絞りだします。
9．ホワイトチョコレートを溶かし、薄く伸ばして冷やし固め、桜型で繰りぬいたチョコを飾る。
10．粉砂糖を上から軽く振り掛ける。
桜のケーキとは、名ばかりに
まったく桜の味はしないの・・
だって、、桜リキュールも、桜の塩漬けも、桜の葉も全部高くて・・
勿体なくて買えませんでした。（←せこくてすいません。）
桜のケーキというか、桜色のケーキと呼ぶべきなのかは、さておき
お味の方は、そうね〜スポンジがふわふわで、甘さ控えめで
イチゴのが乗っていないスポンジケーキという感じかしらね（笑）
生クリーム好きの娘たちには好評でした。
本日のスイーツ予算はこちら（246円）
1個当たり41円とう、安さで作れました。
ぜひ、作ってみて下さい。
2012年3月24日 16:44 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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