珍獣ママのフライパンひとつでできる♪簡単おかず
主婦であり、二児の母。幼いころから料理が好きで、独学で料理を学びパンやお菓子作りに没頭。2011年より始めた料理ブログ「３足の草鞋？スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常」が人気となり、フライパンひとつで作れる料理や初心者向けのお菓子やパンなどを紹介している。著書に「楽々スープジャーレシピ（笠倉出版社）」がある。
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簡単イタリアン［捏ねない！発酵なし！］添えパンとポテトのグリル
こんにちは。
心の扉...開きましょ。（byロンバケの森本レオ）
珍獣ママです。
皆さんご機嫌いかがですか？
私は...言いたくありません...（心の扉、閉ざしたー！）
とか、どうでもいい挨拶から始まりましたけど、
先日あった兄珍獣との話。（出たよ小話...）
休日に小学校のお友達がピンポーン。と遊びに来た。
ししししかーも、女の子。
ささささらーに、兄珍獣が気になっている女の子。
インターホン越しに、その子だと気付いた私、
走り寄る兄珍獣より先にインターホンゲット。（最低か）
私「○◯ちゃん？リオと遊んでくれるの〜？（浮かれポンチな声で）」
その子「あ、は、はい！」
私「ちょっと待ってね〜♪今、リオ...き・が・え・て・る・か・ら♪んふ。」
その子「え、あ、は、はい。汗」
チビ珍獣「今、リオ、ちんちん出してるー！」
私「そうそう♪ってやめなさい！んふ。」
その子「......。汗」
やーめーてっっ！！！と横山弁護士ばりに慌てる兄珍獣。
慌て過ぎた結果、着替えたら何とタップの発表会で着たスーツだった。
嘘やん。
私「あ、あんた...気合い入り過ぎじゃないかい？」
兄珍「ぎゃー！間違えたー！黒のズボンだと思ってたー！」
私「待っててね〜♪今ね、リオね、間違えて気合い入れ過ぎちゃったから♪んふ。」
その子「え...あ、はい...汗」
そしてやっと着替え、出かけた時に母の想いを２人に送った。
私「ヨッ！お二人さん！いいよ、いいよ〜！仲良くね〜！FUUUU〜♪」
そして後日、そう言えば○○ちゃんとは仲良くやってる？と
兄珍獣に聞いてみた。
兄珍「いい...。もう好きじゃないから...。」
ごめんなさい。
私が悪うございました。（反省）
レシピです。
今日は以前イタリアンのお店で食べた料理をパクリました。（お、お前またか！）
よくバゲットを添えてあったりするのはありますよね。
それがそこのお店ではピザ生地を揚げた物を添えていて。
サクサクモチモチで美味しかったので真似しちゃいましたぁ。（パクリ）
本当はカニ味噌のグリルに添えてあったんですが、
カニ味噌なんかあるかーい！という事でポテトのグリルに。
この連載自体がフライパンを使った物という事なので、
ポテトのグリルはおまけで。
［添えパン］
＜材料＞６個分
A
水...９０ｇ
オリーブオイル（サラダ油可）...２０ｇ
B
ドライイースト...３ｇ
砂糖...１０ｇ
塩...２ｇ
強力粉...１００ｇ
薄力粉...５０ｇ
サラダ油...フライパンの底から0.5センチほど
＜作り方＞
①ボウルにAを入れレンジ６００ｗで４０秒加熱したら
Bを上から順に加え、その都度混ぜる。
粉類を加えたら、全体がよく混ざるまで混ぜる。
ラップをかけレンジ２００ｗで３０秒加熱する。
②打ち粉をした所に取り出し丸めたら、
ピザの様に丸く手で伸ばし、６等分にカットする。
③サラダ油を熱したフライパンで中火でキツネ色になるまで
揚げ焼きにすれば完成。
［ポテトのグリル］
＜材料＞グラタン皿１個分
じゃがいも...２個
にんにく...２片
オリーブオイル...じゃがいもが隠れるぐらい
塩、粗挽きコショウ...各ひとつまみ
ピザ用チーズ（とろけるチーズ可）...適量
お好みでパセリ...適量
＜作り方＞
①じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、小さくカットする。
にんにくは、みじん切りにする。
じゃがいもが隠れる程度の水を入れ、ふんわりラップをかけ
レンジ６００ｗで６分加熱する。
（じゃがいもが潰せる柔らかさになるまで）
②熱々の内にじゃがいもをマッシュしたら、
耐熱皿（グラタン皿など）に入れ、オリーブオイルを注ぎ、
にんにく、塩、粗挽きこしょうをかけたらチーズを乗せる。
③トースターで、チーズに焦げ目がつくまで焼けば完成。
お好みでパセリをトッピングしてどうぞ。
もうすぐバレンタインですしね。
ええ。私は無縁ですけど。（涙、一粒）
バレンタインご飯に、どうでしょうか。
なんだか洒落てる感じがするし。（漠然か）
ポテトのグリルですが、トースターがない場合は、
オーブンでもいいですし、
フライパンで作ってからお皿に盛りつけてもいいです。
添えパンは、揚げ焼きですが、それでも揚げたくない！という方は
トースター、オーブン、フライパンで焼いてもOK。
食感は揚げ焼きに比べると変わってしまいますが、大丈夫です。
嗚呼...兄珍獣よ...
バレンタイン前に本当に申し訳ない。
（恋が台無しやないかーー！私め！！！）
ブログにも遊びに来て下さると嬉しいです。
ブログはこちら→http://ameblo.jp/littleshef/
2015年2月 5日 06:50 | この記事のURL | コメント(0)
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