2017年11月 1日
パリパリひと口パイ「ツナとじゃがいものトライアングル」
すっかり冬の気配も感じるようになってきましたね~。
今月のスパイスブログのテーマは「家バル」。
外に出なくていいお家飲みは、寒い日の楽しい過ごし方のひとつだな~と思います。
ワインが美味しい季節でもあるので、今回はワインに合う手軽なおつまみパイをご紹介します!
中身はじゃがいもとツナ、それにこぼれにくいようにチーズを加えました。
ツナというとなんとなくサブ的な印象ですが、スペインではツナ缶を料理によく使います。
特にじゃがいもとの組み合わせが多く、ポテトサラダもスペイン流はツナが入りますし、エンパナーダというパイも定番の具はじゃがいもとツナ。
それだけ相性が良いということでしょうね~。
このスペインらしい組み合わせ、私は大好きです。
この具に加えるスパイスは、タイム。
魚介と相性の良いスパイスです。
臭みを抑えて、さわやかな風味をプラスしてくれるので、ただのじゃがいもとツナではなくしてくれるのも良いところ。
生地は、春巻きの皮を使ったので、じゃがいもをチンしてツナとチーズと混ぜて具を作ったら、後は巻き巻きして揚げるだけ。
巻くところまで作って冷凍も出来ますし、余ったらお弁当のおかずにも。
家族やお友達と一緒に巻き巻きしながら準備、なーんていうのも、楽しいと思いますよ♪
ツナとじゃがいものトライアングル
材料:20個分 調理時間:20分
じゃがいも 中2個
ツナ缶(油漬け)1缶(90g)
Aピザ用チーズ 30g
AGABANタイム 小さじ1/4
A塩 少々
Aこしょう 少々
春巻きの皮 10枚
揚げ油 なべ底から1㎝
作り方:
1.じゃがいもは皮付きのままラップで包んで、電子レンジ(600w)で4~5分加熱し、皮をむいてボウルに入れる。ツナも油ごとボウルに入れ、Aも加えて混ぜる。
2.春巻きの皮を対角線に半分に切って三角にし、具をのせて包む。※上の写真参照
3.油を十分にあたため(180度)、2を入れてこんがり色がつくまで揚げる。
※三角に包むのが難しければ、縦半分に切ってから、通常の春巻きと同じように包んでください。ミニサイズの春巻きという感じになります。
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