9月のスパイスブログは家バルおつまみ♪

ということで、チリパウダーを使ってスペインのアーモンドスナックです。

チリパウダーとは、アメリカで生まれた、主にメキシコ料理を作る際に使うスパイスです。

レッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えたミックススパイス。

数種類のスパイスがブレンドされているので、これ一つふりかけるだけで複雑な味わいになります。

ちなみに、「チリ」と言っても辛さはあまりありません。

この味付アーモンドは、スペインではスーパーでも様々なフレーバーが売られている定番スナック。

アーモンドはスペインの特産品のひとつなんです。

なので市場にはアーモンドがたっぷり売られています。

料理にもお菓子にも多用するんですよね。

袋入りの味付きアーモンドはスペイン旅行中、移動のオトモにしていました。

（市場でお土産用に塩アーモンドを1キロ購入したんですが、これもあっという間に無くなりました＾＾;;）

作り方は簡単。

オリーブオイルでアーモンドを炒めて、塩とスパイスを絡めるだけ。

そのままのアーモンドも美味しいけど、これでぐっと美味しくなるんです。

チリパウダーのおかげでお酒にピッタリなやみつきおつまみ♪
ひと味違うアーモンドの美味しさとチリパウダーの風味をお試しあれ。

スパイシーアーモンド

材料：アーモンド1カップ分　調理時間：15分

オリーブオイル　大さじ2

アーモンド（無塩）　1カップ（約120g）

粗塩（海塩がおススメ）　小さじ1/2

GABANチリパウダー＜パウダー＞　小さじ1/2

作り方：

１、フライパンにアーモンドを入れてオリーブオイルを回しかけて絡めたら中火にかける。

２、焦げないように時々返しながら香ばしい香りがたつまで炒める。

３、キッチンペーパーを広げた皿に取出して軽く油を切り、ボウルに入れて塩とチリパウダーをまぶし、またキッチンペーパーの上に広げて冷ます。

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