藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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定番を美味しく～コーヒー氷♪メープルカフェラテ
おうちで美味しいアイスコーヒーを飲みたいけれど、バタバタしていると、水っぽいコーヒーになっていることはありませんか。
わが家はアイスコーヒーをよく飲むので、あらかじめコーヒーを冷凍してコーヒー氷を作り、氷の代わりに加えています。
コーヒーのアレンジはカフェのようにバニラやココア、シナモンなどのフレーバーやはちみつ、メープルなどのシロップをそろえておくだけでも楽しめます。また牛乳の代わりにココナッツミルクやアーモンドミルク、豆乳など、材料さえそろえておけば、日替わりでも飽きないです。
今回は定番のメープルシロップを使いましたが、コーヒー氷を使うだけで、口の中に入ってくる氷の水っぽさがなくなり、ワンランク上の1杯に仕上がりますよ。
よかったら試してみてくださいね。
■材料（2人分）
エスプレッソ(粉末） 大さじ2 ＊インスタントコーヒーでも可
熱湯 200ml
牛乳 200ml
メープルシロップ 大さじ1
■作り方
＜コーヒー氷を作る＞
エスプレッソに熱湯を注ぎ、ドリップし粗熱がとれたら半分は冷凍する。残りは冷蔵庫で冷やす。＊インスタントコーヒー(小さじ11/2）を使ってもよい。
1 器にメープルシロップ、コーヒー氷、エスプレッソ、牛乳を注ぎ、溶かしながら飲む。
★コーヒー氷が溶けるまではミルクが強いので、コーヒー好きの方は、コーヒー、ミルク同量で作り、コーヒー氷を加えてください。2015年8月26日 22:53 | この記事のURL | コメント(0)
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