藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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リラックス～生チョコのような大人のココア
深夜、気分が高まって眠れないとき、
今日一日がんばった自分へのご褒美に、
ほろ酔い気分で飲むのはラム酒入りココアです。
ラム酒をティースプーン1杯程度、風味づけに加えると、
ココアの香りも引き立ち、リラックス効果もアップ。
さらにダークチョコレートを加えると、高級感あるココアの味に変わります。
少し大げさにいえば、まるで生チョコを飲んでいるような贅沢感♪
お酒はウイスキーでもブランデー、オレンジなどのリキュールでもＯＫですが、
製菓用のものを使ったほうがおいしくできます。
おいしさを引き立てるコクのある甘味料、はちみつを使うのもポイントです。
とても簡単にできるので、よかったら、作ってみてくださいね。
、
■材料（1人分）
ココア、はちみつ 各大さじ1
牛乳 180ｍｌ
ラム酒 小さじ1/2～1
■作り方
1 耐熱カップにココアとはちみつを入れてつやが出るまでよく混ぜる。
2 1に牛乳を徐々に注ぎ、なめらかになるようによく混ぜる。
3 2を電子レンジ(600Ｗ）に入れて、1分20秒ほど加熱し、よく混ぜる。好みの量のラム酒を注ぐ。
・アレンジ
・ラム酒の代わりにオレンジリキュール（グランマルニエ、コアントロー）でもおいしいです。
・おもてなしには泡立てた生クリームを添えて。ダークココアにしたい場合は、砕いた板チョコを1かけ加えて、温めてください。ブラックチョコレートがおすすめです。
2015年6月 1日 06:24 | この記事のURL | コメント(0)
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