藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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2016年3月で本連載を終了し、4月より新連載
「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
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気分転換〜バジルとスイカのグリーンスムージー
ハーブの心地よい香りを満喫♪
スイカの甘さと絶妙なバランスのスムージーです。
一口飲めば、バジルのほのかに甘い香り、
スイカのさっぱりとしたあと味が
お口も気分もスッキリさせてくれます。
バジルといえばハーブの王様。
イタリア料理には欠かせない植物ですが、
その栄養価にも注目です。
βーカロテンや鉄、カルシウムをはじめ、
特に注目したいのは、その豊かな香り成分。
女性ホルモンのような働きをするアネトールや消化機能を促進するリナロール、
抗菌作用のあるシネロールなど。
その精油効果は脳のリラックス作用も高めるといわれます。
朝起きて、よく眠れずイライラするとき、
緊張感が続くときなどにもおすすめです。
バジルは入れすぎると、苦味を感じるので、
最初は控えめに入れて、調整するとよいでしょう。
よかったら作ってみてくださいね。
■材料（1人分）
バジルの葉 4枚
スイカ 200g
ミニトマト 3〜4個
レモン果汁 少々
■作り方
スイカは皮をとり一口大に切り、たねをとる。
全ての材料をミキサーで拡販する。
2014年9月 9日 23:33 | この記事のURL
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