藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！
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2016年3月で本連載を終了し、4月より新連載
「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
是非お楽しみください！ 新連載はこちら>>
ニンジンと白胡麻のプリッツ
＜×卵、×牛乳、×大豆なし＞
サクサク香ばしい♪野菜プリッツです。
にんじん嫌いな息子のために、
祖母が作った野菜棒をアレンジしました。
ポイントは、にんじんの臭みをチーズのコクとゴマの風味で消すこと。
生地をなるべく細長く切れば、ポリポリ食感が際立ち、
小さなお子さんでもパクパク食べれます。
もちろん、大人のおつまみでもＯＫ！
にんじんの栄養といえば、βーカロテン。
美肌に風邪予防に、気温の変化が激しい時期は
お肌のケアに役立ちます。
また特に甘い野菜のにんじんは、おやつの材料として重宝しますので、
よかったら試してみてくださいね♪
■材料
A
にんじん（すりおろし）50〜60ｇ
薄力粉 100ｇ
粉チーズ 大さじ1
あれば白すりごま 少々
塩・胡椒 各少々
サラダ油 30ｇ
下準備 オーブンを200度に予熱しておく。
1 ボウルにAを入れて泡だて器でよくまぜて、にんじんとサラダ油を加えて手でこねる。
2 １をポリ袋に入れて２㎜ほどの厚さに麺棒等で伸ばし、冷蔵庫で15分〜20分ほど休ませ少し固めてから、棒状（長さ１０㎝×幅2㎜）に切る。
3 オーブンに入れて、20分ほど焼く。＊15分経ったら様子をみて、表面がこげそうならアルミホイルをかぶせる。
★ポイント
・忙しいときは、冷蔵庫ではなく冷凍庫（5分〜8分）で冷やす。途中で冷凍庫に入れてもよい。
・・魚焼きグリルやトースター（10分程度）で焼く方法もある。
★アレンジ
カボチャやジャガイモでもできる。
青のりと黒胡椒、バジルやパセリ、枝豆に粉チーズを加えておつまみ感覚にしても。
2014年7月 2日 05:54 | この記事のURL
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