藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！
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2016年3月で本連載を終了し、4月より新連載
「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
是非お楽しみください！ 新連載はこちら>>
おばあちゃん直伝〜黒蜜ポン菓子
＊アレルギー対応 ×大豆、×牛乳、×卵
香ばしくてほんのり甘い♪
一口かめば、ぱふぱふ食感に
思わず笑顔がこぼれるお菓子です。
大豆アレルギーの息子のおやつに悩み
おばあちゃんに教わりました。
ポン菓子とは、ご存知の方も多いと思いますが、
麦やお米などに、圧力をかけてポップコーンのようにパフ状にしたお菓子のこと。
最近ではチョコやピーナッツバター、キャラメルをまぶしたものや、
和風のシリアルバーでもよく見かけます。
さて今回は、そんなポン菓子を黒蜜で固めて、
きな粉のように使う粉、麦こがしをまぶした一品です。
甘いもの好きの息子は
手を休める暇もなくパクパク♪
固めたお菓子を全てほぐして食べていたので、
ひと手間かける必要はありませんでした。。
よかったら簡単にできるので、作ってみて下さいね。
★材料
ポン菓子 30g
黒蜜 50〜70ml
麦こがし 大さじ1〜2
↑きな粉可、なしでもよい。
★作り方
1 黒蜜を鍋に入れて、水っぽい場合は軽く煮詰め、ポン菓子を加えて木べらで大きくゆっくりと、まんべんなく混ぜる。
2 麦こがしの半量をオーブンシートにふるって1を食べやすい大きさに分けてのせ、残りの麦こがしを上からうっすらとまんべんなくかける。
★アレンジ
キャラメル味
耐熱ボウルに、キャラメル、ポン菓子を入れ、電子レンジ（600W）で30秒〜1分加熱してキャラメルが溶けたら全体に混ぜ合わせる。何度か加熱を繰り返し、全体に混ぜて冷ます。
チョコ味
チョコレートは刻んでボウルに入れ、湯せんにかけてポン菓子を加えて混ぜ、クッキングシートをしいたバットに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
2014年3月 9日 05:10 | この記事のURL
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