藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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元気アップ〜ごろごろイチゴの甘酸シロップ
最近、朝食のトーストにジャムをぬる美味しさに
目覚めた2歳の息子。
冷蔵庫に余ったイチゴを使って、
トーストにもなじみやすい甘さ控えめシロップを
作りました。
作り方はとても簡単♪
切って混ぜて、電子レンジにかけるだけ。
ヨーグルトやアイスにかけたり、パンケーキに添えたり、
鮮やかな赤色だと食欲が増すようで、
いつもはパンの耳を中心に食べる息子ですが、
白い部分からもぐもぐ食べてくれました♪
よかったら作ってみてくださいね。
■材料（4回分）
いちご（小粒）7個（50〜60g）
砂糖 大さじ1
*きび砂糖を使用。白砂糖なら、すっきりとキレイな赤色に仕上がります。
レモン果汁 小さじ1/2 ＊いちごの酸味が強い場合は少なめに。
■作り方
1 いちごはよく洗いヘタをとり、横半分に切る。
2 1を耐熱容器に入れ、砂糖、レモン果汁を加えて混ぜ合わせ、
ふたをして電子レンジ(600W)で約30秒ほど加熱する。
3 2のふたをあけ、全体をよくまぜて、さらに約30秒加熱して冷ます。
器に入れて冷蔵庫で保存する。
2014年1月 6日 16:05 | この記事のURL
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