藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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スイカのフレッシュカクテル
5月も下旬になり、暑い日が続きますね。
ここ最近、スーパーに行くと、
スイカを目にするようになりました。
大好きなスイカをみると、
ついつい買ってしまうのですが、
フレッシュなスイカが手に入ったとき、
よく作るのが、スイカのフレッシュカクテルです。
甘い香りにさわやかな飲み口。
初夏の週末ブランチにもぴったりな1杯です。
ポイントは塩とレモン果汁の量。
この2つを加えると、スイカ本来の甘さが引き立ちます。
まず、スイカの味見をしてから、味を調整してみてくださいね。
■材料 1人分
ウオッカ 大さじ１
スイカ果汁 100ml
レモン 塩 各少々
■作り方
１ スイカは果肉をすりおろし器ですりおろし、ざるでこして果汁のみを絞る。
２ 冷やしたグラスにウオッカ、スイカ果汁をそそぐ。
レモン果汁、塩で味を整える。
＊スイカをすりおろし器ですりおろしザルでこして絞ると、種をひとつひとつとらなくてもよい。
＊スイカの種をとり、ミキサーにかけて作ってもよい。
＊塩はグラスのふちに水をつけて、グラスを逆さまにしてつけると、飲みながら塩加減を調整できる。
2013年5月26日 06:36 | この記事のURL
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