藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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健康管理に〜緑の野菜ジュース
緑の野菜ジュースです。
見た目はイマイチな色合いですが、
りんご味ベースにパセリ＆セロリの香りが
加わって、とても飲みやすい1杯です。
ここ最近、忙しい日が続き、
厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量350gの
半分を朝ジュースで補おうとはりきっています。
入れる野菜は、にんじんに、小松菜、ほうれん草、セロリ、パセリ、
バナナ、市販の100％果汁りんごジュース。
最初は、生のりんごを加えていましたが、
野菜の量を多く摂るため、
市販のジュースを使うことに決めました。
小松菜のカルシウムにほうれん草の鉄分、
セロリの精神安定成分、セネリン、
パセリのビタミンC、E。にんじんのビタミンA。
バナナのカリウム。
多くの栄養がこの杯で摂取できる
自家製♪栄養補給ドリンクです。
野菜好きな方、とくにセロリが好きな方は
きっとはまると思います。
ぜひ、よかったら作ってみてくださいね。
■材料 1人分
にんじん 1本
セロリの葉 ひとつかみ
小松菜 3本
ほうれん草 2本
バナナ 1/4本
りんごジュース 150ml
水 100ml
■作り方
１ すべての材料を一口大に切り、
にんじんからミキサーに加える。
２ 水とりんごジュースをにんじんがかぶらない
程度に加えて、よく攪拌する。
2012年9月24日 14:05 | この記事のURL
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