藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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美肌に〜小松菜とオレンジのグリーンスムージー
前回に続き、グリーンスムージーです。
小松菜を1パック買うと
どうしても冷蔵庫に余ってしまうのが、
困りものです。
特に生で食べたいほど美味しい小松菜の場合は、
連続して小松菜のグリーンスムージーになってしまいます。
同じは野菜を続けて食べると葉野菜独特の毒素が
からだに溜まりやすいといわれますが、
３日ぐらいはOKと自分で決めて使っています。
さて、今回使うフルーツは、
ビタミンCたっぷりのオレンジとキウイです。
酸味と甘みをあわせ持つこの２つを使うと、
ほろ苦く甘酸っぱい味わいのジュースになります。
甘みが足りない場合は、はちみつ等を加えて
味を調整してみてくださいね。
■材料 1人分
小松菜 ２株（５０g）
オレンジ １個(１００g）皮とる
キウイ１/２個（４０g）
水 ３０ml
レモン果汁 少々
■作り方
オレンジ、キウイは皮をむき、すべての材料を一口大に切り、
ミキサーで混ぜる。
■ポイント
キウイは種から苦みが出やすいので、他の材料をミキサーで混ぜた後で、
投入し、軽く混ぜ合わせるとよい。
■栄養成分
オレンジ
ビタミンC、β-カロテン、カリウムなど美肌づくりに最適のフルーツ。
クエン酸には、疲労回復効果が期待できる。上手な選び方は、手で持ってみて重量感があり、皮に光沢があるもの。ネーブルはへその部分があまり大きくないもの。バレンシアは、香りが強く、皮が薄いものがよい。
2012年5月10日 06:24 | この記事のURL
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