藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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美肌に〜ブロッコリンゴ
春の芽吹きを感じさせるグリーンカクテルです。
ブロッコリーのほろ苦さに、りんごの酸味と甘さが加わり、
おいしく飲める青汁です。
ブロッコリーの粒々感やりんごの食物繊維が
加われば、飲み応えもあり、1杯で充分、お腹を満たします。
ブロッコリーには、美肌をつくるビタミンA・C・Eに加え、
ビタミンB群やカルシウムやカリウム、鉄などのミネラルも豊富に
含み、とっても栄養的に優秀な食材です。
夕食のサラダで余ったブロッコリーを朝ジュースにしたり、
ジュースなら、生のブロッコリーの栄養をそのままをおいしくい
ただけるので、おすすめの一品です。
苦味があれば、レモン果汁を1，2滴加えると、緩和されます。
肌あれを実感するときは、ぜひ、作ってみてください。
■材料（1人分）
ブロッコリー 3房（約30g）
りんご １/２個（約100g）
水 50ml〜100ml
レモン果汁 少々
お好みではちみつ 小さじ1
■作り方
1 りんごは一口大に切る。ブロッコリーは一房ごとに切る。
2 すべての材料をミキサーで攪拌する。
お好みではちみつを加える。
★ポイント
水は50mlから大さじ１づつ足して、とろみ具合を調整してみてください。
2011年3月13日 11:43 | この記事のURL
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