藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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イライラすっきり〜モヤシと黒ゴマの和風スープ
11月も下旬になり真冬のような寒さが続きますね。
秋、冬になると、冷え性の私は代謝が下がるため
夜21時から食べる食事の摂取カロリーに気を使つけています。
美味しくて冷えたカラダをそっと温め癒してくれる
簡単スープがあったらいいな。
そんな想いで作ったレシピの一つをご紹介します。
シャキシャキもやしと黒ゴマの和風スープ。
香ばしい黒ゴマがタンパクなもやしの味わいを
引き出し、低カロリーながらボリュームも十分。
お腹にもたまるレシピができました。
また、ゴマに含まれるカルシウムは
イライラやカリカリ、沸き出す気持ちを穏やかにする他、
貧血によいといわれる鉄分不足を補い、
顔色を明るく、元気な肌へと導きます。
食べ応えがあり、美容にもよいスープ、
ぜひ、作ってみてください♪
■レシピ（1人分）
もやし 30ｇ
すり黒ゴマ 小さじ1
和風スープ（カツオと昆布の顆粒だし小さじ1/2+熱湯150ｍｌ）
醤油・酒 各小さじ1/2）
■作り方
1 耐熱容器にもやし、和風スープ、すり黒ゴマ半量、酒を加え電子レンジで1分半加熱する。
2 1を取り出し醤油、残りのすり黒ゴマを加え混ぜる。
＊余熱で少し蒸すとモヤシに味がしみて美味しい。
2009年11月20日 07:44 | この記事のURL
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