藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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爽やかオレンジアイスティー
今日は朝から強い日射し。
カーテンをサッとあければ、
太陽がキラキラ眩しいほどの輝きです。
そんな一日の始まりには、元気カラー、
オレンジ色のアイスティーがぴったりです♪
ほろ苦いアイスティーに爽やかなシトラスの香りをプラス。
前日、熱湯から作った気泡のない透明な氷が、
ドリンクの美味しさを一層引き立ててくれました。
さらにオレンジの皮を親指ぐらいカットして、
グラスに向かってキュッと絞れば、
空気中の清涼感もうんとアップします。
さて今日の朝ごはんはこんがり焼いたトーストにハチミツ、
スクランブルエッグも添えて、
オレンジアイスティーと一緒に美味しくいただきます♪
■材料（1人分）
紅茶 ティーパック 1袋 (おすすめ＊オレンジぺペコー）
熱湯 100ml
オレンジ果汁 50ml （100％果汁オレンジジュースでも可）
グラニュー糖 小さじ2
角氷：適量
■作り方
1 ポットにティーバッグを入れ、熱湯を注ぎフタをして2分ほど蒸らし、濃い目に抽出する。
2 1にグラニュー糖を入れて溶かし、氷を入れたグラスに注ぎ一気に冷やす。
3 1オレンジ果汁をグラスの端からゆっくりと注ぐ。
■ポイント
・ オレンジペコはオレンジの香りがする紅茶のこと。オレンジペコがなければ、アールグレイでも美味しい。
・バニラアイスを浮かべたり、レモン汁やオレンジ系リキュールを少量注いでも美味しい。
2009年7月22日 21:30 | この記事のURL
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