藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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ナメコと厚揚げのとろとろ煮込み
梅雨の季節をむかえ、
むし暑かったり、涼しかったり･･･。
風邪をひきやすい時期ですね。
そんなときの夜ゴハンは
免疫力を高めるキノコをつかった
とろとろヘルシー、あったか料理はいかがでしょうか。
なめこのとろみを使えば、片栗粉なしのヘルシー仕上げ。
さらに厚揚げを使えばで、
お肉なしでもお腹の満腹感アップは間違いなしです♪
また生姜、ネギを加えれば、代謝もあがり、
体ぽかぽか、夏前の冷え症状も撃退してくれますよ。
雨で憂うつな日は、あったかゴハンを食べて、
ゆっくりお風呂につかって、
お肌のためにも、ぐっすり眠ってしまいましょ。
■材料（1人分)
なめこ 1パック
厚揚げ 1枚
昆布(5ｃｍ） 1枚
水100ｍｌ
あれば生姜スライス 2枚
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
■作り方
下準備
厚揚げは熱湯を全体にかけ、表面の油をぬく。
1 昆布、水、ショウガ、なめこ、厚揚げを鍋に入れ、中火で沸騰直前まで温め、
みりん、醤油を加えフタをして弱火で4分ほど柔らかくなるなで煮込む。
2009年6月18日 08:15 | この記事のURL
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