藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe

Kae(カエ)

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！

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2016年3月で本連載を終了し、4月より新連載
「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
是非お楽しみください！　新連載はこちら>>

肌荒れに〜小松菜のクルミ和え〜

1月も中旬になり、本格的な冬の寒さの到来ですね。
風邪気味で、お肌の調子が悪いとき、
化粧品に頼るより、体内からの栄養補給で、
肌の調子を整えるようにしています。

この時期、特に気になるのは肌荒れ。
ビタミンが不足すると、お肌の潤いが足りなくなり、
保湿力も下がり、ハリのないしょんぼり肌になってしまいます。

そんなとき、食べるのが小松菜です。
免疫機能を維持したり、皮膚や粘膜の保護する働きがあるビタミンＡ、
粘膜を強くし、風邪の予防にもよいビタミンＣに加え、
血液の循環をよくする鉄など、
バランスよく栄養を含むお肌のレスキュー食材といわれます。

さて、今回はそんな小松菜を使ったクルミ和えををご紹介♪
ちなみにクルミは、血液の循環をよくし、体内の老廃物を排出しやすくする働きも
あり、デトックス効果があるそうです。

美肌によい２つの食材、小松菜、クルミ。
風邪なんかに負けない、ツヤツヤ肌を目指して、
この時期こそ、体内からのケアをしてみましょう。

■材料（２人分）
小松菜 1/2束
塩　少々

＜衣＞
クルミ 20g
酒 小さじ１
砂糖、醤油 各大さじ１

■作り方
下準備
・クルミは軽く叩き細かくしフライパンで煎っておく。
1 小松菜は根元の泥を流水でしっかり洗い、一口大にカットし、全体に塩をふりかける。
器に入れ耐熱ラップをかぶせ、電子レンジで1分半ほど加熱する。少し冷めたら水気をしっかり絞る。
2 衣の材料を混ぜ合わせ、小松菜の上にのせる。

＊アレンジ衣（ゴマ風味）
クルミ（砕きロースト）20g
白胡麻、砂糖　各大さじ1
醤油、みりん　各大さじ1/2

2009年1月14日 22:03 | この記事のURL