藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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紫外線対策1〜カラーピーマンのたらこ塩炒め
ゴールデンウイークもあっという間に終わり、
紫外線の強い季節がやってきましたね。
紫外線といえば、お肌の大敵。
肌の弾力維持に影響したり、しわやたるみの原因になると、
言われています。
今から、日焼け止めや化粧水での潤いケアはもちろん、
体内からのもきちんとしたいです。
そこで、さっそく、この夏を迎える前に紫外線対策！
まず、大切な栄養素といえば、
メラニン色素の沈着を抑えるビタミンＣ。
さらに、細胞の老化を防ぎ、抗酸化作用のあるビタミンＥ、
乾燥を防ぎ、肌に弾力を与えるにコラーゲン、
皮膚の代謝を促進してくれるナイアシンなど。
今回のレシピは、ビタミンＥ、ナイアシンを含むたらこ、
ビタミンＣが豊富なカラーピーマンを使った簡単炒めもの。
まだ、暑くはない今の時期から、
お肌の調子のことも考えて食べれば、
「あれ、しみが！」なんて、後悔しない夏を楽しめるはず。
ちなみに、たらこは、塩味が効いているので、
味付けがしやすく、お弁当のおかずにもピッタリですよ。
■材料（１人分）
カラーピーマン 1個(お好みで黄・赤・緑）
ゴマ油 小さじ1/２
たらこ 1腹
塩・コショウ 少々
■作り方
１ フライパンにゴマ油を熱し、細切りにしたカラーピーマンを炒め、
しんなりしたら、たらこをほぐして加える。
２ たらこがピンク色になったら火を止め、塩・コショウで味を調える。
■プラス食材
海苔、いか、たこ、ネギ、ゴマ
2008年5月 7日 05:41 | この記事のURL
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