藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
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ころりん♪あんこ玉
簡単にできるお菓子の代表といえば、
あんこ玉。
今回は、お花やお茶、和系好きが
集まる和菓子パーティーで、
ワクワク楽しいあんこ玉を作ってみました。
和菓子パーティーというのは、
日本酒、ワイン、焼酎などのお酒や、
ほうじ茶やハーブティーなど、
いろいろなお茶に和菓子を合わせて
そのマリアージュを楽しむもの。
まず、日本酒との相性がよかったのが
あんこ玉。葛梅あん。胡麻プディング。
さといもモチ・・・。
次に続くのは、
ワインと栗白あん饅頭、黒豆寒天。
さて今回は、その中の一つ、
パーティーでウケる仕掛けを入れた
ころろん♪あんこ玉をご紹介します。
見た目は、どれも、小豆色。
でも、中身は？というと、
イチゴにキウイ、ごはんやお餅、
ドライアンズや干しぶどうなど・・・。
どれにする？
当たり？外れ？
う〜ん、美味しい♪
一口でワクワク気分になれるパーティー用和菓子、
是非、作ってみてくださいね。
■材料（2人分）
こしあん・80g〜100g
イチゴ・１粒
キウイ（角切り）・１/２個
ごはん・餅・各30ｇ
すりゴマ・適量（飾り用）
あればピーナッツ・クルミ・ドライアンズ等
■作り方
１ あんこ玉に入れる中身を一口大にカットする。
２ あんこは、ほぼ同じ大きさになるように、手のひらで丸くまとめる。
３ あんこ玉を手に取り、好みの中身を真ん中に入れて丸め、
真ん中にすりゴマを飾る。
2007年1月17日 05:00 | この記事のURL
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