藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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ジューシー白桃の「烏龍ゼリー」
お盆を過ぎ、少し涼しくなりましたでしょうか。
窓辺の風鈴の音に耳を傾けると、時がゆっくりと流れ、
安らかな気持ちになる今日この頃です。
とはいえ、
一歩外に出れば、鳴り響くのは、蝉の声。
「まだ、夏だぞ〜」って、
お盆前の暑い日々に、タイムスリップしたような気分です。
さて、今回は、そんな季節にも、
さらっと食べられる低カロリーな寒天を使ったゼリーを
ご紹介します。
少し渋味のある烏龍茶と、ジューシーな白桃を使った
口溶けのよいデザートですよ。
パーティーで作って好評だったので、
是非、試してみてくださいね。
■材料 ２人分
烏龍茶ティーパック １個
水 ２５０ｍl
オリゴ糖 大さじ１
寒天 小さじ１
白桃（缶詰） １／２個
（＊ライチでもＯＫ）
あればミント、アラザン
お好みで黒蜜
■作り方
１ 烏龍茶パックをお湯に入れ煮出し、白桃は果実のみを缶か
ら取り出し、ひとくち大にカットする。
２ １の烏龍茶を鍋に入れて、寒天を加えて煮溶かし、器に注ぎ、
約２時間、冷蔵庫で固める。
３ ２をフォークで荒く潰し、器に白桃と交互に入れ、冷蔵庫で冷やす。
４ あればミントの葉、アラザンを飾り、食べる直前に黒蜜をかける。
2006年8月23日 08:08 | この記事のURL
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