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2021/11/29 UP!娘が愛したお味噌焼きおにぎり by えつこさん

娘が愛したお味噌焼きおにぎり by えつこさん

娘が幼児食の頃から大好きで、おかわり必須のおにぎりです。トースターで簡単に作っています。 続きを読む>>

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2021/11/29 UP!卵と全粒粉を使ったフッワフワのパンケーキ by 吉村ルネ(Rune)さん

卵と全粒粉を使ったフッワフワのパンケーキ by 吉村ルネ(Rune)さん

ふんわり焼いたパンケーキは天国にいるみたいなヘブンな気分になります。植物繊維が豊富な全粒粉を使っているのでお腹に優しく、またもたれることもないので朝食にピッタリ... 続きを読む>>

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2021/11/26 UP!かぼちゃクリチのデザートサラダ by えつこさん

かぼちゃクリチのデザートサラダ by えつこさん

デーツの甘みがかぼちゃとマッチ、美味しいデザートサラダです。オタフクのデーツを使用しています。 続きを読む>>

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2021/11/26 UP!サバ水煮缶で「食べたらサバ寿司」! by えつこさん

サバ水煮缶で「食べたらサバ寿司」! by えつこさん

口に入れたら焼き鯖寿司だ~!水煮缶で簡単ランチ完成。 続きを読む>>

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2021/11/26 UP!ベーコンでカレーうどん by えつこさん

ベーコンでカレーうどん by えつこさん

あっつあつのカレーうどん、ベーコンで手軽に作りました。常備している素材でぱぱっとできたらラクですね。身体がめっちゃ温まります~ 続きを読む>>

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2021/11/22 UP!豚豆腐巻きの塩ダレ味 by えつこさん

豚豆腐巻きの塩ダレ味 by えつこさん

豚肉の豆腐巻きを、タン塩みたいに味付けしたら大好評。照り焼き味にしがちですが、たまにはこんなのもいいと思います。 続きを読む>>

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2021/11/22 UP!牛乳+油でさっぱり白菜クリーム煮 by えつこさん

牛乳+油でさっぱり白菜クリーム煮 by えつこさん

お店時代にボス(と勝手に呼んでますが施設責任者のことです)がお好きだったようでリクエストされていました。スタッフの地域のオカンのお得意料理だったようです。シンプ... 続きを読む>>

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2021/11/21 UP!しいたけ&ツナ缶クリームクロケッタ by 吉村ルネ(Rune)さん

しいたけ&ツナ缶クリームクロケッタ by 吉村ルネ(Rune)さん

福島県のふっくらとした厚みのあるしいたけに大好きな、スペインのタパス料理のクロケッタのようなクリームを豆乳で作り揚げ物にしてみました。肉厚のしいたけの美味しさが... 続きを読む>>

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2021/11/16 UP!素材一品だけおかず、ケールの天ぷら by えつこさん

素材一品だけおかず、ケールの天ぷら by えつこさん

熱に強いケールの性質、もしやと思って揚げてみたら美味しいです。野草の天ぷらみたいな気分!笑 でも苦くなくてパリパリと美味しく頂けます。我が子にもなんとかして栄養... 続きを読む>>

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2021/11/16 UP!余りがちな惣菜をリメイク、おからの包み焼き by えつこさん

余りがちな惣菜をリメイク、おからの包み焼き by えつこさん

残り物も美味しくリメイク、お弁当にもいいですよ。 続きを読む>>

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2021/11/16 UP!レンジ+トースター、ベーコン入り玉ねぎマリネ by えつこさん

レンジ+トースター、ベーコン入り玉ねぎマリネ by えつこさん

レンジで時短!すぐ食べられてお腹に優しいレシピです。お店のランチを作っている時、調理時間が短すぎるのと、シニア向けのため、歯ごたえ系がNGなのとで、よくレンジで... 続きを読む>>

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2021/11/16 UP!福島県産にら♪韮たっぷりの蒸し餅米肉団子 by 吉村ルネ(Rune)さん

福島県産にら♪韮たっぷりの蒸し餅米肉団子 by 吉村ルネ(Rune)さん

福島県産にらがたっぷり入っている肉団子に餅米をまぶした蒸し物です。豚ひき肉は赤身のところを使用します。赤身が多めなのですが、脂も少し入っているので韮の甘みと肉汁... 続きを読む>>

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2021/11/15 UP!ぐるっと食パンロール、スナック付き! by えつこさん

ぐるっと食パンロール、スナック付き! by えつこさん

お惣菜はエビチリの残りを使いましたがから揚げや白身魚のフライなど、何でもいいです。ロールサンドとスナックが両方楽しめてお得な気分です。 続きを読む>>

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2021/11/11 UP!みんな大好き!さんまのコーンマヨ焼き by えつこさん

みんな大好き!さんまのコーンマヨ焼き by えつこさん

さんまを絶対おいしいトッピングで焼きました。お弁当にもいいですよ。 続きを読む>>

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2021/11/10 UP!とんかつソースで焼きそば!? by えつこさん

とんかつソースで焼きそば!? by えつこさん

焼きそばソースって意外に子どもには辛いとか、香りが苦手、という場合があるので、とんかつソースで作ると、優しい甘めのお味になって子どももペロリと食べてくれます。と... 続きを読む>>

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2021/11/10 UP!白菜とえのきのすき焼き風 by えつこさん

白菜とえのきのすき焼き風 by えつこさん

白菜は加熱するとカサが減ります。大量消費に向いています。前からよく作ってました~ 続きを読む>>

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2021/11/10 UP!鍋ひとつ!なすの簡単みぞれ和え by えつこさん

鍋ひとつ!なすの簡単みぞれ和え by えつこさん

同じ鍋で全部終わってしまいます。油は少ないので大丈夫です。 続きを読む>>

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2021/11/10 UP!シンプル味付け、止まらないほうれん草のだし和え by えつこさん

シンプル味付け、止まらないほうれん草のだし和え by えつこさん

だしの味がしっかりと効きます。ヘルシーなのに止まらない美味しさです。 続きを読む>>

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2021/11/10 UP!素材一品だけおかず、とうがんの炊いたん by えつこさん

素材一品だけおかず、とうがんの炊いたん by えつこさん

とうがんをおだしで炊きました。お揚げを少し入れるとコクが出ます。お店で提供していた時、とうがんをたくさん下さるお客様がおられて、裏にゴロゴロと巨大なとうがんが転... 続きを読む>>

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2021/11/10 UP!ブロッコリーと鮭の甘酢和え by えつこさん

ブロッコリーと鮭の甘酢和え by えつこさん

焼き鮭を利用した、お酢とゴマの旨みで食べる、ヘルシーなサラダです。我が家では鮭が一切れ余ったりするので、リメイクして使い切っています。サラダの具材としても合いま... 続きを読む>>

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