体にうれしい！おうちで楽しむ薬膳ごはん

清水えり

中国政府認定資格である国際中医薬膳師の資格をもつ。身近な食材でおうちで簡単にできる薬膳をモットーに、中医学の理論に基づいてパーソナルな体質に合わせた料理や献立の提案が得意。定期的に料理教室「La Table de Eri」を開催。ブログ「SAI dining Fani」も好評、執筆中

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美肌薬膳　紫外線対策にぷるぷる白キクラゲとトマトのマリネ

前回、美肌にいい薬膳のお話でしたが、
今回はおすすめ食材の白キクラゲを使ったレシピをご紹介します。

紫外線対策！薬膳で美肌？
美肌にいい食材についてはこちら↑



◎紫外線対策！白キクラゲとトマトのはちみつレモンマリネ

＜材料＞（作りやすい分量２〜３人分）
白キクラゲ：５ｇ
ミニトマト：８〜１０個
A白ワイン：大さじ１
Aりんご酢：大さじ１
Aはちみつ：大さじ１/２
A塩：ひとつまみ
A水：１００ｃｃ
レモン：１/２個（できれば国産）

�’鬟�クラゲは戻して洗っておく。
　ミニトマトは湯むきする。
　レモンはスライスしておく。

�¬瓩靴診鬟�クラゲとAを鍋に入れ、弱火で１０分煮る。

��バットなどにミニトマトを入れ、熱いうちに�△鬟轡蹈奪廚瓦伐辰┐�
　スライスレモンでふたをするように並べる。
　ラップを貼り付けて冷蔵庫で冷やす。

　冷えたらすぐ食べられます。

2014年5月10日 23:17 | この記事のURL | コメント(0)

 

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