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ヤミーさんの魔法のスパイステクニック: 2018年10月アーカイブ

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2018年10月16日

こんにちは!ヤミーです。

10月後半のレシピももちろんハロウィン♪

ポピーがプチプチっと美味しい、パンプキン生地のケーキのレシピです。

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ポピーとは、あんぱんの上にふりかけてある、あのプチプチの種“ケシの実”のことです。

それ以外ではあまり見かけないと思いますが、これもスパイスのひとつ。

ナッツのような香ばしさとコクがあって、甘いお菓子やパンにピッタリなんです。

クッキーやケーキに加えるのが定番の使い方ですが、今回は、かぼちゃのケーキのトッピングにたっぷりとまぶしました。


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このケーキ、かぼちゃの効果か、生地はしっとり♪
それに、ポピーのプチプチがたまらない!食感がクセになります。



作り方は、レンジでかぼちゃを加熱して皮をむいたら、卵、牛乳と一緒につぶすように混ぜます。

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ちょっとくらい粒が残っても全然OK。
そこに、ホットケーキミックスを加えて混ぜて生地を作り、耐熱容器に入れます。


ポピーをたっぷりふりかけて焼いたら完成!

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ちなみに、このケーキに砂糖は使いません。

ホットケーキミックスとかぼちゃの自然な甘みだけ。

その生地のままでは、ケーキとしてちょっと物足りない感じがしますが、ポピーの香ばしさとコクのおかげで、甘さが引き立つ感じ。

そんなところもスパイスの効果を感じます。

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ハロウィンはもちろん、優しい甘さなので朝ごはんにも。

手軽に出来て、食感が楽しいパンプキンケーキ、お試しください。






パンプキンポピーケーキ

材料:15㎝×19㎝耐熱容器1台分 調理時間:20分
かぼちゃ 150g
卵 1個
牛乳 1/2カップ(100ml)
ホットケーキミックス 150g

GABANポピー<ホール> 大さじ1

作り方:
1.かぼちゃは4〜5㎝角ほどに切って耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱する。

2.ボウルに皮をむいた1と卵、牛乳を入れ、フォークなどでつぶすように混ぜ合わせる。しっかり混ざったら、ホットケーキミックスを加える。

3.バター(分量外)を塗った耐熱容器に2を注ぎ入れてポピーを全体にふりかけ、オーブントースター(1000w)で15分焼く。
※途中焦げそうなときはアルミ箔をかぶせてください



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2018年10月16日 11:30


 

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ヤミーさん

料理研究家として各メディア、商品開発、料理教室やイベントなど幅広く活躍中。初心者にもわかりやすい簡単レシピが大人気。
・ブログ : 大変!!この料理簡単すぎかも... ☆★ 3STEP COOKING ★☆

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