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レシピ検索結果
おいしそう!
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lifewithcook さん
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大好きな彼への手料理日記
- (3~4人分)
・シーフードミックス 200g
・チンゲン菜 1束
・えのき 1束
・長ねぎ 2/3本
・絹豆腐 1/2丁
・しょうが(すりおろし) 小さじ1
・にんにく(すりおろし) 小さじ1
・長ねぎ(みじん切り) 1/3本
・水 2カップ
・めんつゆ 50cc
・すりごま 大さじ1
・山椒 小さじ2
・ごま油 適量
- 1、長ねぎは2/3本を斜め切り、1/3本をみじん切り、チンゲン菜はざく切り、えのきも4cm長に切る。
2、鍋にごま油、すりおろしたしょうが、にんにく、みじん切りの長ねぎをいれ、火をつける。
3、香りがたってきたら、シーフードミックス、チンゲン菜の芯、えのき、長ねぎを入れ、炒める。
4、全体的に火が通りかけてきたら、水、めんつゆ、チンゲン菜の葉をいれ、煮立てる。アクが出てきたら取り除く。
5、具に火が通ったら、すりごま、山椒をいれ、最後に豆腐をちぎりながらいれ、ひと煮立ちしたら火を止め、出来上がり
このレシピで使用しているスパイス
- 粉山椒
- 山椒の葉には爽やかな芳香があり、実の果皮にはピリっとした辛みがあります。日本人には馴染み深い香辛料です。山椒の実に、爽やかな香りの山椒青葉を配合したものは、より香り高く色鮮やかです。
- ハウス和香り 粉山椒
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容量 10g
希望小売価格 550円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス和香り 粉山椒(袋入り)
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容量 7g
希望小売価格 280円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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