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レシピ検索結果
おいしそう!
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kei さん
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slow life
- 4人分
じゃがいも 大1個
人参 小1本
玉葱 1個
ベーコン 40グラム
あさりのむき身 20グラム
オリーブオイル 大1/2
牛乳 4カップ
GABANホワイトペパー 少々
塩麹 大1
塩 適宜
有塩バター 10グラム
- 1.野菜は全て皮をむき、1センチ程度の角切りにする。ベーコンは1センチ幅程度にカットする。
2.鍋にオイルをしき、野菜とベーコンを加え炒め油がまわったら蓋をして3分〜5分蒸し煮にする。
3.2に牛乳、あさりのむきみ、塩麹、ホワイトペパーを加え野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4.仕上げに有塩バター、味が足りなければ塩適宜を加え調味する。
このレシピで使用しているスパイス
- ホワイトペパー
- 実の果皮を取り除いてから乾燥させたものがホワイトペパー。穏やかな辛さと香りが特徴です。白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向き、またホワイトソースのように白く仕上げたい料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンホワイトペパー<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきホワイトペパー
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容量 21g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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