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> レモンペッパー風味のふろふき大根
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レシピ検索結果
おいしそう!
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東京ファーム さん
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東京ファーム
- (材料)2人分 調理時間35分
大根 1/4本
昆布 10cm分
レモン(皮のすりおろし)小さじ1/4
ホワイトペッパー 小さじ1/4
クリスタルソルト(塩) 小さじ1
- 1.大根は厚さ3cm程度の輪切りにし、味がしみこむように、両面十字に切り込みを入れます。
鍋にたっぷりの水と昆布を入れ中火にかけ、大根が柔らかくなるまでゆでます。
2.レモンは良く洗って、皮の黄色い部分をすりおろします。
これとクリスタルソルト(ミルでひいたもの)とホワイトペッパーを混ぜ合わせておきます。
3.お好みの野菜と1の大根を盛りつけ、2のレモンペッパーをかけて完成です。
このレシピで使用しているスパイス
- ホワイトペパー
- 実の果皮を取り除いてから乾燥させたものがホワイトペパー。穏やかな辛さと香りが特徴です。白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向き、またホワイトソースのように白く仕上げたい料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンホワイトペパー<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきホワイトペパー
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容量 21g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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