藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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苺とヨーグルトのアイスキューブ
ほんのり甘酸っぱくてさわやか♪
ひと口サイズのキューブアイスです。
アイスを食べたいけれど、１個では多すぎるとき、食後のデザートにも最適です。
ベースのヨーグルトに加える材料は、家にあるフルーツやジャム等、なんでもOK。材料を混ぜたあと、味見をして甘いと感じるぐらいに調整をすると、ちょうどいい甘さ加減になります。甘味の少ないフルーツの場合は、シロップをかけたり、ジャムのように軽く煮て使うか、ベースのヨーグルトを甘くしておけば、いろいろバリエーションが広がります。
お好みでミントの葉などのハーブ、あずきなどを加えても素敵です。
よかったら作ってみてくださいね。
■材料（8個分位）
プレーンヨーグルト 100ｇ
自家製いちごシロップ 50g(市販のイチゴジャムでOK）
＊アレルギーっ子の代用食材 乳製品のヨーグルト→豆乳ヨーグルト、豆乳でも可
■作り方
1 製氷器にイチゴシロップ、ヨーグルトの順で各キューブに均等にいれる。
マーブル状になるように、軽く混ぜる。冷凍庫に入れて２，３時間固まるまで冷凍する。
＊ヨーグルトは成分が沈殿しやすいので、途中で一度、かき混ぜると、霜が降りたようなアイスになるのを防ぐことができる。
☆アレンジ
100％果汁オレンジジュース：豆乳＝2：1
プレーンヨーグルト：牛乳：ジャム＝1：1：1
プレーンヨーグルト：生フルーツ＝2：1
＊糖度はお好みで調整。目安はジャム、シロップを使わない場合、他の材料100gに対し小さじ1～2。
2015年7月24日 12:37 | この記事のURL | コメント(0)
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