藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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ホットグリーンスムージー
１２月も中旬を過ぎ、ダウンやコートが手放せない季節になりました。
朝起きて、体がどうしても冷えるときは、
朝ジュースは、ホットスムージーをよく飲みます。
ただし加熱により、酵素が壊れてしまうので、
そのときは、カットフルーツを添えたり、
もう１杯は常温で作るジュースにしたり、
酵素が補えるように、工夫しています。
さて、今回のスムージー、
のお味はといえば、甘酸っぱくて美味しい♪
とても体が温まり、生のものとは別物といった感じ。
ジュース教室でご紹介したときは、
意外意外！！これおいしい！！！
という声が飛び交っていました。
そう、ジュースは素材にもよりますが、
温めると、甘味や素材自体の味わいが引き立って、
また違った味わいでおいしくなるんです。
冷える朝に１杯飲めば、体の芯からぽかぽか温まるのを
感じるので、この時期はとてもおすすめです。
よかったら作ってみてくださいね。
ただし、温めすぎると、えぐい味になるので、
ほんのり温めるのがポイントです。
■材料 １人分
ほうれん草 １本（20〜30g）
オレンジ 1個（120g）
キウイ 1個（80g）
水 30ml
■作り方
ほうれん草、オレンジ、キウイは外皮をとり、一口大に切る。
すべての材料をミキサーで撹拌する。
耐熱容器にうつし、電子レンジでほのかに温まるまで加熱する。
2012年12月 8日 06:06 | この記事のURL
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