ヤスナリオのロッキン・オン・ゴハン 〜ツマミはいつでもフルボリューム〜
ヤスナリオ
掛け軸や襖を作る「表具職人」をしながら、ワインやビールにあう簡単レシピをブログ「ワインとごはん」で紹介中。音楽と猫が好きなほのぼの男子。ブログ： http://winegohan.
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カーリー・レイ・ジェプセンの「カリー・レイ・ジェプセン」
こんにちは、ヤスナリオです。
いやぁ、年末ですよ。あっという間に。
というわけで突然ですが、
個人的すぎる「ロッキンオンゴハンアワード・２０１２」
を発表します！
「ロッキンオンゴハンアワード・２０１２」の最優秀新人賞は、
さんです。おめでとうございます。
８０'s洋楽っぽさが、ワタクシのようなおじさんの耳にも優しい
胸キュンナンバー「コール・ミー・ベイビー」と、
アルバム『KISS」が世界中で大ヒット！
我が家でもこの秋、
ごはん作る時も食べる時もよくこのアルバム聴いてました。
思わず腰をクネクネしながらお皿を洗いたくなるような、
ダンサブルでポップなナンバーがずらり入ったオススメの１枚です。
というわけで今回のロッキンオンゴハンは、
最優秀新人賞を受賞したカーリーさんを勝手にお祝い致しましての
ダジャレシピ！
題して、
「カリー・レイ・ジェプセン」です。
アルバムジャケットのピンクをイメージしたマイルドなクリームカリー。
紫芋ペースト、クミン、チリペッパーが基本の材料。
カレーの色はしてないけど、
ピリッと辛口で、カレーな香りがするんです。
あと偶然ですが、
エビとパプリカの形、ルーの盛り方が、
Carlyの『C」っぽくなってないすか？
ならば、これは計算づくってことでよろしくお願いいたします（笑）。
カリー・レイ・ジェプセン
材料：１人分
ボイルエビ ５尾
パプリカ １／４個 縦細切り
青ネギみじんぎり 適宜
オリーブオイル 大さじ１
こしょう 適宜
炊いたごはん 適宜
a:カリールー
紫いもペースト（粉） 大さじ１
牛乳 １カップ
塩 小さじ１／２
バター １かけ
クミンパウダー 小さじ１／３
チリペッパー 小さじ１／３
すりおろしにんにく チューブ１cmくらい
作り方；
１、フライパンを熱し、オイルをひき、エビ、パプリカを炒める。
２、１にa:のルーの材料をすべて入れ、とろみが付くまで煮詰める。
煮詰まりすぎるようなら牛乳を加える。
味をみて塩を加える。
３、器にごはんを盛り、ルーをかけ、青ネギ、こしょうを散らす。
2012年12月17日 13:19 | この記事のURL
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