藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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リラックス〜いちじくと葡萄のクリームサンド
とろっと口どけ幸せ気分。
優しい甘さに笑みがこぼれる♪
いちじくサンドです。
ポイントは、クリームチーズとレーズンを使うこと。
よく生クリームを使うサンドイッチはみられますが、
クリームチーズを使うとより濃厚に、
レーズンの甘酸っぱさとマッチして、
いちじくのおいしさが引き立ちます。
今が旬のいちじく、少量で作れるので、
余ったいちじくの活用にも役立ちます。
紅茶とともに、3時のティータイムに
旬の素材を取り入れたサンドイッチを
さりげなく出すと喜ばれますよ。
よかったら作ってみてくださいね。
■材料（1人分）
食パン 2枚（6枚切り。8枚でも可）
いちじく 1個（1㎝角）
あればレーズン 12粒程度
・ジャム
クリームチーズ 20g
練乳 大さじ1/２
■作り方
1 ジャムの材料を合わせておく。
2 食パンの両面に１をぬり、レーズンをふりかけ、いちじくを全体に広げてはさむ。
好みの形にカットする。
■アレンジ
・ジャムは水切りヨーグルト、生クリーム（砂糖入り）でもOK。
・白ぶどうや桃を入れても美味しいです。
・いちじくの代わりにバナナ、柿やマンゴーなど、とろっとしたフルーツと相性がよいです。
2014年10月30日 06:42 | この記事のURL
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