藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe

Kae(カエ)

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！

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2016年3月で本連載を終了し、4月より新連載
「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
是非お楽しみください！　新連載はこちら>>

風邪予防〜定番グリーンスムージー

色鮮やかなリーフ系ジュースのです。
小松菜のほろ苦さとオレンジとキウイの
甘酸っぱさがベストマッチ♪
ビタミンCもタップリで風邪の予防にも最適の
ゴクゴク飲める1杯です。

葉野菜を使ったジュースのポイントは
酸味と甘みのバランスです。
オレンジにキウイを加えると、インパクトのある酸味と甘みが加わり、
小松菜の苦みを軽減してくれます。
さらに、レモン果汁を加えれば、
葉野菜独特の臭みを減らすことができ、美味しく飲めるんです。

葉野菜とフルーツの黄金バランスは１；７（見た目）。
慣れたら、フルーツの量を減らし、
１；６にしてみると同じ素材のジュースでも飽きずに
飲めますよ。

ぜひ、いろいろな葉野菜で試してみてください。

■材料
小松菜　1株（30g）
オレンジ　１個(100g）皮とる
キウイ１/２個（40g）
水　30ml
レモン果汁　少々

■作り方
1 小松菜は一口大に切る。オレンジ、キウイは皮をとり、一口大に切る。
2 全ての材料をミキサーで攪拌する。

2012年6月22日 20:01 | この記事のURL